禽用藥動(dòng)物中使用超標(biāo)怎么檢測(cè)出來(lái)？
發(fā)布者：admin 發(fā)布時(shí)間：2021-10-18 01:08:33
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禽用藥動(dòng)物中使用超標(biāo)怎么檢測(cè)出來(lái)-獸藥殘留檢測(cè)儀
對(duì)于樣品的來(lái)源，《計(jì)劃》中特別指出：需畜禽產(chǎn)品樣品應(yīng)從動(dòng)物養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)抽取。開展雞肉、雞肝以及雞蛋中違規(guī)用藥檢測(cè)的，從養(yǎng)殖場(chǎng)抽取的樣品數(shù)量應(yīng)超過(guò)抽樣總數(shù)的三分之一。除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應(yīng)對(duì)同一采樣點(diǎn)重復(fù)抽樣。
禽用藥獸藥殘留的危害分析
耐藥性問(wèn)題 為了預(yù)防傳染性疾病的暴發(fā)流行，部分養(yǎng)殖戶會(huì)長(zhǎng)期低劑量的使用抗生素類藥物，單一長(zhǎng)時(shí)間使用同一種抗生素藥物，使得很多病原耐藥性顯著增強(qiáng)，產(chǎn)生大量的耐藥菌株，且抗生素的治療效果越來(lái)越差，對(duì)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展產(chǎn)生極大不利影響。畜禽養(yǎng)殖中，各種人畜共患傳染病的種類較多，如果長(zhǎng)時(shí)間低劑量地使用同一種抗生素藥物來(lái)預(yù)防人畜共患病會(huì)造成人畜共患病的耐藥菌株增加，耐藥菌株很易通過(guò)飲食渠道和其他方式向人類群體傳播蔓延，*終會(huì)造成多種藥物的防控效果變差，威脅到人們的身體健康。近年來(lái)，隨著動(dòng)物疫病的發(fā)生，種類逐年增加，獸藥在動(dòng)物養(yǎng)殖各個(gè)領(lǐng)域的使用頻率越來(lái)越高，使用種類日益擴(kuò)大。不合理的用藥方式使得耐藥性顯著增強(qiáng)，對(duì)獸醫(yī)和醫(yī)學(xué)臨床帶來(lái)極大不利影響。
中毒問(wèn)題 我國(guó)關(guān)于動(dòng)物制品中獸藥殘留有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，只有達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的畜禽產(chǎn)品，才能在動(dòng)物市場(chǎng)中流通。但在動(dòng)物生產(chǎn)過(guò)程中，由于受到諸多人為因素的影響，很多不合格的動(dòng)物制品在市場(chǎng)中廣泛流行。如果這些動(dòng)物制品的獸藥殘留超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，畜禽產(chǎn)品蓄積的獸藥被食用之后，會(huì)對(duì)人類產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。初期通常不會(huì)表現(xiàn)出明顯的臨床表現(xiàn)，獸藥在人類體內(nèi)不斷蓄積達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)之后，就會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的中毒癥狀，大多呈現(xiàn)慢性發(fā)病經(jīng)過(guò)，造成人貧血、鈣質(zhì)吸收受到影響，威脅到骨骼健康，造成骨骼畸形，聽力受損，甚至?xí)l(fā)廣泛性的內(nèi)臟損傷。
過(guò)敏反應(yīng)和致癌致畸致突變問(wèn)題 一些易過(guò)敏體質(zhì)或者身體抵抗能力較差的人，在食用了獸藥殘留超標(biāo)的動(dòng)物制品后，會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，甚至?xí)l(fā)超敏反應(yīng)。主要是因?yàn)楂F藥作為抗原進(jìn)入人體之后，會(huì)激發(fā)人體的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生免疫保護(hù)，識(shí)別抗原清理抗原，*終會(huì)造成人體出現(xiàn)嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，例如皮炎、皮膚瘙癢，嚴(yán)重的會(huì)造成休克死亡。另外一些抗生素如氯霉素進(jìn)入人體后，會(huì)引發(fā)細(xì)胞出現(xiàn)嚴(yán)重的病變，阻礙細(xì)胞的正常生殖，造成細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)被大量破壞，*終會(huì)引發(fā)細(xì)胞中各個(gè)基因組出現(xiàn)突變。長(zhǎng)期使用藥物殘留超標(biāo)的動(dòng)物制品會(huì)使得致畸致癌的風(fēng)險(xiǎn)大大增加。
腸道菌群失衡問(wèn)題 人體的腸道中既有有益菌群也有有害菌群，在正常情況下有益菌群繁殖能力較強(qiáng)，抑制有害菌群的正常生長(zhǎng)，通常不會(huì)表現(xiàn)出明顯的臨床癥狀，有害菌群也不會(huì)表現(xiàn)出明顯的致病性。獸藥殘留超標(biāo)的動(dòng)物制品進(jìn)入人體后會(huì)抑制有益菌群的正常繁殖生長(zhǎng)，耐藥性較強(qiáng)的有害菌群趁機(jī)繁殖產(chǎn)生毒素，*終會(huì)引發(fā)胃腸道出現(xiàn)一系列的不適反應(yīng)，影響到胃腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的正常吸收，*終引發(fā)人體出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉癥狀，危及人類的身體健康。
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